SALSA ANDALUZA

INGREDIENTES
1/4 de salsa mayonesa
6 cucharadas de salsa de tomate
1 pimiento para asar
2 cucharadas de aceite
Sal


PREPARACION
Untar el pimiento con un poco de aceite y asarlo en el horno o en el fuego.
Una vez bien asado, retirar y dejarlo enfriar tapado con un paño.
Pelarlo y cortarlo en filetitos, aderezarlo con un poco de aceite y sal y reservar.
Poner en un cuenco la mayonesa, incorporar la salsa de tomate, mezclar bien y por ultimo añadir el pimiento asado.
Servir como guarnicion de huevos, volateria, pescados o patatas cocidas.