INGREDIENTES
Salsa de bechamel
Restos de carne de cocido
1 huevo Pan rallado
Aceite de oliva
PREPARACION
Cuando la bechamel este lista (ver receta en salsas) añadimos la carne bien picada, removemos todo y dejamos enfriar.
Es conveniente hacer la masa de un día para otro, enfriándola en la nevera.
Ya bien frías se le da la forma con la ayuda de dos cucharas, se pasan por huevo batido y luego por pan rallado.
Se dejan reposar de nuevo un par de horas en la nevera.
Calentar bien el aceite y freír las croquetas.
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