CINTAS DE PASTA CON ALMEJAS

INGREDIENTES
400g. de cintas
300g. de almejas
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
2 vasos de nata liquida
Perejil picado
Sal y pimienta negra


PREPARACION
Deja las almejas en remojo con agua y sal para que suelte la arena unos 15 minutos.
Cuece las almejas en una olla tapada con un poco de agua 5 minutos o hasta que se abran, retiralas y quitalas las conchas.
Pela y pica los dientes de ajo y frielos en una sartén con aceite, vierte el vino y cuecelo un par de minutos mas.
Añade la nata y el perejil y prosigue la cocción unos 4 minutos, agrega las almejas, mezclalo todo y salpimentalo.
Cuece las cintas en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén al dente, escurrelas.
Condimenta la pasta con la salsa y sirvela.