jueves, 8 de mayo de 2008

LUNAS DE PIÑA

INGREDIENTES
6 rodajas de piña en conserva al natural
1 taza de coco rallado
2 huevos
4 cucharadas de azúcar avainillado
4 cucharadas de miel
Un poco de harina
Unas gotas de brandy
Aceite


PREPARACIÓN
Cortar las rodajas de piña por la mitad y riégalas con el brandy.
Bate los huevos con el azúcar.
Pasa las piñas por la harina, después por los huevos y por último, rebózalas con el coco rallado.
Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente y escúrrelas sobre papel absorbente.
Servir las lunas rociadas con la miel.

No hay comentarios: