MANTECADOS

INGREDIENTES
200g. de harina
200g. de azúcar
150g. de mantequilla
5 huevos
4g. de levadura
5g. de canela
Ralladura de limón


PREPARACION
En un bol se ponen los huevos, el azúcar, la canela y las ralladura de limón. Mezclar todos los ingredientes. Una vez montado se le añaden la harina tamizada y la mantequilla liquida y templada.
Se distribuye la pasta obtenida en cápsulas de papel o en moldes redondos que se rellenan hasta la mitad, se espolvorean con azúcar, se salpican levemente con agua fría y se pasan al horno durante 15 minutos.