INGREDIENTES
Un conejo troceado
500g. de tomate
2 pimientos morrón
Una cebolla
2 dientes de ajos
Un vaso de vino blanco
1 cucharada de tomillo
Aceite, sal, pimienta y orégano
PREPARACIÓN
Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Rehogar la cebolla y los ajos, cuando estén rehogados se añade el tomate, sal y orégano.
Poner el conejo a freír en aceite. Cuando este dorado se el añade el sofrito, el tomillo y el vino.
Poner a fuego lento hora y media.
Cuando este terminada la cocción, se corta el pimiento en tiras y se echan por encima.
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